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ビタミンEは、肌の衰えを防いだり、肌をつややかに保ち、シミができにくくしてくれる、老化防止ビタミンとして知られています。言い換えると、ビタミンEには新陳代謝を促し、自然治癒力を高める作用があるのです。またビタミンAやCと同様、強い抗酸化作用があります。活性酸素は肌の老化に深く関係がありますので、この抗酸化作用は大切です。ビタミンCはEの抗酸化作用を助けるので、EとCは同時摂るようにしましょう。ビタミンEは脂溶性で、ごま油、かつお、うなぎ、たらこ、大豆、さつまいも、ほうれん草などに多く含まれます。
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